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レスベラトロールの原料別特徴と最新研究

原料の由来と特徴

赤ワイン由来
レスベラトロールを5%以上含み、赤ワインの発酵工程で生じるオリゴメリックプロアントシアニジンも含まれるのが特徴。赤ワイン(ほとんどが南仏産)の副産物から作られるため、価格もリーズナブル。かつヒト臨床試験などのエビデンスも豊富。食経験も豊富。
ブドウ果皮由来
果皮由来のポリフェノールも含む。近年、中国産の安価な原料も流通し始めている。
ブドウ初芽由来
レスベラトロールの二量体であるビィニフィリンを多く含む。多くのレスベラトロール類を含むが、レスベラトロール1%あたりのコストは、やや高い。
メリンジョ由来
インドネシア原産のメリンジョの種子から抽出された原料。レスベラトロールの二量体であるグネチンCなどを多く含む。
リンゴンベリー(サンタベリー)由来
レスベラトロールを10%以上含む原料が多い。中国を原産国とする原料が多く、レスベラトロール1%あたりのコストは赤ワイン由来の原料と同じくらいである。近年、ヒト臨床試験による美容効果も報告されている。

今後、原産地証明の制度が本格化し始めると、産地よる優位性もより強くなってくると予測されます。

法律の違いによる海外市場との違い

日本では、レスベラトロール原料流通に制限があります。海外で流通しても、日本で流通できない原料も多数存在します。

食薬区分の違い

米国などで安価に流通するイタドリ根は、日本において医薬品区分のため、健康食品・サプリメント原料として流通することができません。日本で流通できる原料は、先章で紹介された由来の原料に限定されてきます。
赤ワインを含めブドウ由来の原料が多い理由は、ここにあるのです。

抽出溶媒の制限

日本では、植物抽出物の抽出溶媒もエタノールと水に限定されます。アセトンや酢酸エチルのようにレスベラトロールの抽出に適した抽出溶媒を利用することができない。そのため、日本国内で流通するレスベラトロール原料の多くが5〜10%なのである。一方で、レスベラトロールは抽出しにくいが、他の水溶性ポリフェノールも同時抽出できる利点もある。
100%に近い含有量の原料も存在するが、あまり流通しない。その理由は、先述の抽出溶媒の問題にありそうです。

実際、イタドリ根から酢酸エチルで抽出したレスベラトロールの高純度品が存在し、海外では、レスベラトロール高用量品のサプリが存在します。日本で存在しない理由は、この食薬区分の違いと抽出溶媒の制限によるものなのです。

最新研究

 長寿遺伝子を活性化し、カロリーリストラクションと同じようなアンチエイジング効果をもたらされると期待されたレスベラトロールは、研究が進み、詳細なメカニズムやヒト臨床試験での結果が示され始めている。
 例えば、レスベラトロールを低用量で摂取した場合と高用量で摂取した場合では、サーチュインの活性経路も異なることがわかり始めています。低用量の摂取では、直接的にサーチュインを活性化するが、高用量の摂取では、サーチュインの関与なく、AMP kinaseを活性化してプラスの効果を示すことがシンクレアの研究チームによって報告されています。

Price NL, Gomes AP, Ling AJ, Duarte FV, Martin-Montalvo A, North BJ, Agarwal B, Ye L, Ramadori G, Teodoro JS, Hubbard BP, Varela AT, Davis JG, Varamini B, Hafner A, Moaddel R, Rolo AP, Coppari R, Palmeira CM, de Cabo R, Baur JA, Sinclair DA. SIRT1 is required for AMPK activation and the beneficial effects of resveratrol on mitochondrial function. Cell Metab. 2012;15(5):675-90.

低用量の摂取によるヒト臨床試験報告

 近年、低用量(※30mg以下と定義)でのヒト臨床試験も実施されており、2型糖尿病患者に対して1日当たり10 mgのレスベラトロールを2回に分けて摂取させた結果、インスリンの感受性を正常化したという報告や、冠動脈疾患に対して1日10mgを3ヶ月摂取させたことで血管の柔らかさの指標である血流依存性血管拡張反応(Flow Mediated Dilation、以下FMD)値が改善したという報告もなされている。
 また、Tomé-Carneiroらによってレスベラトロールとプロアントシアニジンなどを含んだブドウ抽出物で動脈硬化性疾患の患者や肥満者への効果も評価されている。Tomé-Carneiroらの試験では、1日当たり8mgならびに16mgと低用量のレスベラトロールを含有するブドウ抽出物を1年にわたって摂取することで冠動脈疾患の各マーカーが改善を示している。
 弊社の研究においても、12週間、赤ワインエキス末を1日当たり400mg(レスベラトロールとして20mg、オリゴメリックプロアントシアニジンとして160mg)摂取し、12時間以上のウォッシュアウトタイムを設けて検査を行った結果、血管柔軟性を示すFMD平均値が摂取前の約30%も改善した。対照食品群に対して有意差も示し、持続的な血管柔軟性の改善効果が示されている。

Brasnyó P, Molnár GA, Mohás M, Markó L, Laczy B, Cseh J, Mikolás E, Szijártó IA, Mérei A, Halmai R, Mészáros LG, Sümegi B, Wittmann I. Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces oxidative stress and activates the Akt pathway in type 2 diabetic patients. Br J Nutr. 2011; 106(3): 383-9.
Magyar K, Halmosi R, Palfi A, Feher G, Czopf L, Fulop A, Battyany I, Sumegi B, Toth K, Szabados E. Cardioprotection by resveratrol: A human clinical trial in patients with stable coronary artery disease. Clin Hemorheol Microcirc. 2012; 50(3): 179-87.
Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, García-Conesa MT, Tomás-Barberán FA, Espín JC. One-year consumption of a grape nutraceutical containing resveratrol improves the inflammatory and fibrinolytic status of patients in primary prevention of cardiovascular disease. Am J Cardiol. 2012; 110(3): 356-63.
Tomé-Carneiro J, Gonzálvez M, Larrosa M, Yáñez-Gascón MJ, García-Almagro FJ, Ruiz-Ros JA, Tomás-Barberán FA, García-Conesa MT, Espín JC. Grape resveratrol increases serum adiponectin and downregulates inflammatory genes in peripheral blood mononuclear cells: a triple-blind, placebo-controlled, one-year clinical trial in patients with stable coronary artery disease. Cardiovasc Drugs Ther. 2013; 27(1):37-48.
栗山 雄司, 吉田 靖志, 日比野 佐和子: 赤ワインエキス末 (レスベラトロール含有) の持続的な血管柔軟性ならびに脂質代謝への効果 – 健常人における単施設二重盲検ランダム化並行群間比較試験 -, 新薬と臨牀2017; 66: 783 -801

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健康食品の機能性原料をお探しの方、サプリメント、美容ドリンク、ゼリーのOEMをご検討されている方は、お気軽にお問合せください。
異業種で初めて健康食品を製造される方も、わかりやすく丁寧にサポートさせていただきます。

目的効果カテゴリー別:売れ筋原料

美容

【美容系原料 解説】
コラーゲンやプラセンタを王道に、近年、エラスチン・セラミド・プロテオグリカンが多く利用されています。そして、その他の素材で差別化を行うなどの商品設計上の工夫が行われています。
コラーゲンやプラセンタは多々ありますが、独自な製法や構造(例:生の形)などで差別化を行っていけることも重要になってきています。
また、美容系と言っても、ターゲット層や細かいニーズによって、シニア女性向けアンチエイジング・アラサー以上の美白対策・女性全般向けシワ対策など、さらに細分化されます。そして、主材のコラーゲンやプラセンタで美容のイメージを打ち出し、副材でコンセプトを表現する商品設計技法が用いられます。
例えば、更年期対策も含んだシニア女性向けアンチエイジングをコンセプトとした商品の場合、イソフラボンやザクロ、ローヤルゼリーなどが用いられます。近年では、山芋ジオスゲニン(プレDHEA)も活用され始めています。

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美白/日焼け防止

【美白系原料 解説】
美白系の素材は、基本、抗酸化によるものと肝機能を高めて効果をもたらすものが中心です。システインが医薬品のため、代替品としてシスチンが利用されることが多いです。
近年は、クリニック系ルートを中心に、日傘サプリなどとも呼ばれる日焼け防止サプリが人気です。美白の派生カテゴリーと言えるでしょう。
 

健康全般

【健康原料 解説】
健康食品の王道のようなカテゴリーですが、現在は、ベースサプリメント、青汁や元気系など、細分化されています。
ベースサプリメントに用いられるビタミン・ミネラルは、添加物系の原料、酵母系の原料や植物抽出物などが存在します。添加物系原料を用いたベースサプリメントは、市場が成熟しており、大手企業が熾烈な争いを繰り広げています。商品原価率も50%以上の商品が多く、参入障壁が上がっております。そこで、近年は、植物抽出物を持ちることなどで差別化を図る商品も増えております。
葉素材中心の青汁は、中国製造品も増え、かなり熾烈な争いを繰り広げています。一方、ほとんどが糖類の低原価の青汁も増えている現状がございます。また、アミノ酸などを強化した機能性青汁というものも人気が高まりつつあります。
赤ワイン、高麗人参、山芋、ゴマ、青魚などといった健康イメージの強い素材は、今でも人気が高いです。ただし、原料へのこだわり面を前面に出していく必要があり、美容系原料のコラーゲン・プラセンタ同様、原料選定も非常に重要となってきます。
 

冷え対策

【冷え対策系原料 解説】
ニッチなニーズで存在し続ける市場です。近年は、シナモン茶などが人気です。ただし、シナモンだけでは長く続けにくいため、長く続けやすい味付けにするのが商品開発のポイントです。
また、末梢血管拡張という観点より、シトルリンが採用されるケースも増えております。
 

貧血予防系

【貧血系原料 解説】
何と言っても、鉄がメインの原料になります。様々な鉄素材が利用されており、ヘム鉄が根強く人気です。一方、鉄はフリーラジカルを発生させるため、便秘になりやすいなどの問題点もあるようです。
 

リラックス系

【リラックス系原料 解説】
機能性表示食品として、ストレス対策に用いられます。その延長として、睡眠の質を高める目的の商材も人気です。近年、ギャバやテアニンは、知名度がかなり上がってきています。
 

抗糖化系

【抗糖化系原料 解説】
現在、クリニック系のルートでは、市場が成長しつつあります。一方、糖化という体内減少への理解が難しいようで、その他の市場では、広がりを見せていない状況です。

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ダイエット

脂肪燃焼系

【脂肪燃焼系原料 解説】
L-カルニチンや生姜が定番素材です。近年は、トクホや機能性表示食品の領域へとシフトしています。一般サプリメントの市場では、広告規制強化などにより、売りにくくなってきている商材でもあります。
一方、スポーツジムでは、こういった燃焼系の素材をプレワークアウト素材として利用されることが増えています。

吸収阻害系

【吸収阻害系原料 解説】
食物繊維系では難消化性デキストリン、植物抽出物系ではサラシアエキスや白いんげん抽出物が王道の素材です。トクホや機能性表示食品が最も強い領域であり、多くの商品が存在します。
スムージーなどにも食物繊維系の素材を配合されますが、比較的料を摂取する必要がある素材であり、コスト重視の商品ほど有効量が配合されていないケースが増えています。
糖の吸収素体をテーマとした商品の場合、クロムなども配合されることが多いです。

満腹系 ファスティングにオススメ

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便通/腸内環境

【便通/腸内環境系原料 解説】
腸内環境系原料は日本が強い領域で、発酵文化化が定着しているため、今でも市場は成長しています。腸内環境から生じる様々な効果をテーマとした商品が作られています。一方、年々、原料での差別化が難しくなり、独自原料も持っている大手企業が強い市場へと変化しつつあります。
また、近年は、参入障壁が高めの生菌サプリメントで挑戦されるお客様も増えております。
キャンドルブッシュを始めとした便通系素材は、体感が強いため、根強い人気があります。

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ロコモ/関節

抗炎症系

【ロコモ/関節系原料 解説】
ロコモ/関節系原料の王道素材であったグルコサミン&コンドロイチンは、時代の変化により、年々市場規模が小さくなりつつあります。そこで新たに市場を拡大し始めているのは、非変性Ⅱ型コラーゲンやプロテオグリカンの軟骨素材です。
関節系商品の設計セオリーとして、差別化素材ならびに体感素材として、抗炎症素材を副材に用います。
機能性表示食品でも人気のカテゴリーですが、医薬品に近い分野の商品でもあり、特にSRでの申請の場合、撤回のリスクもゼロではないカテゴリーでもあります。末端商品でヒト臨床試験が行われている臨床試験済の商品が売れている傾向が強いです。

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>> 関節サプリメントを科学する:作用メカニズム別解説

滋養強壮/スタミナ

【滋養強壮/スタミナ系原料 解説】
男性シニア層に非常に根強い人気の商材です。マカ・ニンニク・すっぽん・高麗人参が大処であり、山芋ジオスゲニンやクラチャイダムが新興勢力として伸びつつあります。
ミドルエイジには、野生スイカのアミノ酸としてシトルリン&アルギニンの組み合わせが人気です。

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肝機能

【肝機能系原料 解説】
ウコンのクルクミンとオルニチンが二大巨頭の原料として活躍しています。
地味な体感素材として、アラニンやアルギニンが利用されることもあります。ちなみに、中国ではウコンの市場はなく、酒毒を解す生薬である葛花(野葛茶)が定番です。

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アイケア

【アイケア系原料 解説】
安定した市場を形成しつつも、徐々にビルベリーからルテインへシフトする傾向も見らえます。機能性表示食品では、ルテインの方が多く市場に流通しております。
シニアだけでなく、受験生向けのサプリとしても人気です。

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認知機能

【認知機能系原料 解説】
年々、ニーズと売上が伸びている市場です。
イチョウ葉のように脳の血流改善をメカニズムとした素材と、オンジュ(医薬品)やジオスゲニンのような脳神経細胞の再生・修復をメカニズムとした素材など、いくつかに分類されます。
海外では、クルクミンが人気の素材です。また、要介護者を減らす目的でパンなどの加工食品への葉酸の添加が義務化されています。

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【骨系原料 解説】
カルシウムとマグネシウムの比率が2:1というのが最も良いとされており、ドロマイトや特殊なサンゴカルシウムがよく利用されます。
同時に、カルシウム吸収を促進するビタミンD・CPPや骨化を促進するビタミンKなども一緒に配合されます。更年期による骨の分解抑制を目的に、イソフラボンやジオスゲニンなど、ホルモン系の素材が用いられます。

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免疫

【免疫系原料 解説】
日本では、βグルカンと乳酸菌が主流となっています。医療機関では、グルタミンが定番です。いずれも、免疫の7割を担っている腸管に働きかけることをメカニズムとしております。
ヨーロッパでは、古くから利用される伝統ハーブであるエキナセアが主流です。

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スポーツ

【スポーツ系原料 解説】
スポーツサプリは、プレワークアウト(脂肪燃焼促進&集中力アップ)から始まり、筋力アップと疲労低減のメンテナンス系の商品へとシフトしていきます。
王道のBCAAは大手企業さんの領域となっており、隙間を突いて、近年は、オルニチンやシトルリンがよく利用されます。
また、HMBカルシウムは、一旦ブームは去りながらも、再び徐々にスポーツジム系ルートで伸び始めています。差別化素材として、天然ステロイドとしてジオスゲニンなどが活用されます。
なお、プロテインも、完全に大手企業さんの領域となっており、参入には、それなりの覚悟が必要です。

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デトックス(重金属排出)

  • α-リポ酸
  • フィチン酸
  • システインペプチド含有酵母エキス(グルタチオン)
  • 美活花80 葛花抽出物
  • 甘草
  • セレン
  • シリマリン
  • 亜鉛
  • セレニウム(セレン)
  • マグネシウム
  • センナ茎
  • キャンドルブッシュ

【デトックス系原料 解説】
食物繊維やセンナのような便通系のデトックス素材も存在しますが、肝臓の働きを高めて不要な成分を排出する素材やαリポ酸のように重金属を直接的に排出する素材も利用されています。
根強い人気の商材ではあるのですが、ミネラル排出や下痢も起こりやすい問題点があるため、体感の追及加減が難しい商材でもあります。
人気の炭については、医療の現場でも活躍するデトックス素材でもありますが、腸内環境が悪い方などは禁忌とされていたりもします。便秘を起こしかねないので、カリウムを入れるなど、商品設計には細心の注意と工夫が必要です。

>> 処方例

ED/LOH(男性更年期)

【ED/LOH(男性更年期)系原料 解説】
滋養強壮系や増大系とは異なり、やや医療的な目的で利用される商材として存在します。治療ではなく、予防していくという要素が強いです。
ストレスによるアラフォーの男性更年期というものも新たな社会問題となっており、その問題に対応するようなメディカルサプリの市場も創造されつつあります。大手企業の男性更年期サプリにジオスゲニンが利用されて以来、ジオスゲニンが活用されるケースも増えている。

>> 処方例

育毛

【育毛系原料 解説】
通販系では亜鉛・ノコギリヤシ・ミレットが多く、クリニック系ではリジンが王道の素材です。栄養補助として、育毛剤(薬用)や医薬品とセットで販売されることも多いです。
男性向け商品が主流ですが、女性向けの商品もニッチながら市場を伸ばしつつあります。

>> 処方例

漢方素材

【漢方系原料 解説】
漢方系の商材は、薬機法などを考慮して和漢として利用されることが多いです。

変り種

  • 酒粕エキス末
  • 米こうじ粉末
  • イワベンケイエキス末
  • クロレラCGF
  • クリルオイル
  • 強壮ミックス末

【変り種系原料 解説】
世の中には、様々な原料が存在します。あまり利用されないような変わり種な原料を使用することで、商品の差別化も可能です。

妊活

【妊活系原料 解説】
付加量として葉酸400µg摂取が基本となっています。鉄も一緒に配合されていることも多いです。
ただし、市場では葉酸400µgと鉄12mgの製品も見られ、この鉄は妊娠期の量であり、妊娠前の女性にとっては過剰摂取になってしまうような商品も見受けられます。また、鉄の種類によっては、鉄特有のフリーラジカルによって便秘を招くので、注意が必要です。
また、日本では活性型葉酸(5-メチルテトラヒドロ葉酸)が認可されていないため、体内における活性型葉酸への返還という観点から、植物由来の葉酸が選ばれる市場も存在します。

PMS

【PMS系原料 解説】
近年、多く利用されるのはチェストベリーです。副材として、ザクロ抽出物や大豆イソフラボンなども用いられることが多いです。医薬品領域のニーズですが、薬には頼りたくないというニッチなニーズに応える商品として存在します。
美容やアンチエイジングの目的も含んだ商材が多いです。

消臭

【消臭系原料 解説】
臭いの原因は、加齢臭のミドル脂臭や腸内環境など、いくつかに分類にされています
イメージとしてブルガリアンローズ、エビデンスのあるハーブ系の素材も人気です。腸内環境から臭い対策を行うコンセプトの商材も多く、乳酸菌なども利用されることも多いです。ミドル脂臭には、オルニチンが利用されます。

中国向け

【中国向け原料 解説】
中国向けの人気原料は、酵素・ナットウキナーゼ・フコイダンというものから、レスベラトロール・エラスチン・プロテオグリカンなどへと常に変化しています。
近年では、例えばブドウのような食系系の長い植物の抽出物も正規通関が通りにくくなっています。今後、大きな変化が予測され、ますます原料の選定が難しくなると予測されます。

また、上記以外の原料についても販売しておりますので、お気軽にご相談ください。

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